Une formation déroulée, le 15 mai 2025, à la Délégation régionale de la Chambre d’Agriculture, des Pêches, de l’Elevage et des Forêts du Cameroun.
Le jeudi 15 mai 2025, la Délégation régionale de la Chambre d’Agriculture, des Pêches, de l’Elevage et des Forêts du Cameroun (CAPEF) pour le Littoral a organisé, le 15 mai 2025, une formation sur le thème : « Fabrication des saucisses et saucissons de poissons ». Cette formation avait pour but de permettre aux membres, ressortissants et autres d’apprendre une activité génératrice de revenus en une journée.
Il était question de permettre aux apprenants de : déterminer le niveau de fraîcheur des poissons; de connaître les bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication; de maitriser le mode opératoire de fabrication des saucisses et des saucissons de poisson; de maîtriser le mode opératoire de production des saucissons de poisson; de savoir comment conserver les produits; et de maîtriser quelques techniques de vente.
50 personnes dont 06 hommes et 44 femmes ont pris part à cet atelier de formation qui s’est déroulé en deux phases : une théorique et une autre pratique.
Les participants ont aussi été sensibilisés sur les problèmes de santé et sur le VIH/SIDA en partenariat avec le Groupe Technique Régional (GTR) de lutte contre le VIH/SIDA.
Tous les participants se sont dit satisfaits par le contenu et le déroulé de la formation.
Source : celcom CAPEF
