La décision d’inviter la Suisse à être le pays à l’honneur de la 3ᵉ édition du Festival des saveurs du Cameroun et du monde est un événement marquant dans le paysage culinaire camerounais. Ce choix témoigne de l’ambition du Cameroun de positionner sa gastronomie sur la scène internationale et de créer des ponts culturels à travers la nourriture.
Le Festival des saveurs du Cameroun et du monde est un événement culinaire majeur qui vise à célébrer la richesse et la diversité de la gastronomie camerounaise, tout en créant des ponts avec d’autres cuisines internationales. L’édition 2024 de ce rendez-vous de la promotion de la gastronomie camerounaise est prévue à Yaoundé du 25 novembre au 1ᵉʳ décembre 2024. L’information a été révélée le 10 octobre 2024 à Douala, lors d’une rencontre avec la presse, en prélude à cet événement.
Le thème retenu pour cette édition est « gastronomie et propriété intellectuelle ». Un thème en droite ligne avec les ambitions du Cameroun. Aussi, la Suisse a été choisie comme pays d’honneur pour cette édition. Réputée pour la qualité de ses produits laitiers, de son chocolat et de sa gastronomie raffinée, la Suisse est un partenaire idéal pour le Cameroun. Cette invitation offre l’opportunité de:
mettre en valeur les similitudes et les différences: les deux pays partagent une passion pour les produits de qualité et le respect des traditions culinaires, tout en offrant des saveurs et des techniques culinaires distinctes ; créer des échanges entre professionnels: les chefs cuisiniers, les producteurs et les artisans des deux pays pourront partager leurs connaissances et leurs expériences, favorisant ainsi l’innovation et le développement de nouvelles recettes ; promouvoir le tourisme culinaire: en mettant en avant la cuisine suisse, le festival contribuera à attirer les touristes suisses au Cameroun et à faire découvrir la richesse de la gastronomie camerounaise aux Suisses.
Les objectifs du festival
Cette troisième édition du festival vise plusieurs objectifs : hisser la gastronomie camerounaise au niveau international: en invitant la Suisse, le Cameroun souhaite montrer au monde entier la qualité et la diversité de sa cuisine ; faire du Cameroun une destination culinaire incontournable: le festival est une occasion de promouvoir le Cameroun comme un pays où l’on mange bien et où l’on peut découvrir des saveurs uniques ; renforcer les relations bilatérales entre le Cameroun et la Suisse: au-delà de la gastronomie, cet événement contribuera à renforcer les liens économiques et culturels entre les deux pays.
Il rappeler que, le Festival des saveurs du Cameroun et du monde est une initiative de la Chaîne des restaurateurs pour la promotion du patrimoine de la cuisine camerounaise (Crespac), présidée par la restauratrice de renom Marie-Thérèse Atedzoe et lancée en 2022. Cette initiative, qui vise à « faire du Cameroun une destination culinaire de choix », selon ses promoteurs, est soutenue par le ministère du Tourisme et des Loisirs. L’invitation de la Suisse au 3ᵉ Festival des saveurs du Cameroun et du monde est une excellente initiative qui contribuera à promouvoir la gastronomie camerounaise et à renforcer les liens entre les deux pays. Cet événement est une occasion unique de découvrir la richesse et la diversité des saveurs du monde.
Ernesthine BIKOLA
